Pamětní deska prvního kostkového cukru na světě, kterému je letos už 170 let, byla instalována v červenci 2003 na místě původní dačické rafinerie, na domě na Palackém náměstí, č. p. 4, kde je v současnosti Městské kulturní středisko. Jakub Kryštof Rad, rodák ze švýcarského Rheinfeldenu, byl do Dačic povolán z Vídně na jaře roku 1840. Jeho příchodem nastalo nejslavnější období místní rafinerie. Cukrem z dačické rafinerie byla zásobena velká část rakouskouherské monarchie. Ředitel Rad z Dačic v roce 1846 odešel. Provoz rafinerie se udržel ještě do roku 1852. Poté ale zanikla, protože byla příliš daleko od hlavních řepných oblastí.

   Nenápadný pomník, který připomíná světové prvenství z roku 1843, kdy Kryštof Jakub Rad získal c. a k. privilegium na výrobu kostkového cukru, stojí na zeleném prostranství před renesanční věží kostela sv. Vavřince. Byl zde postaven v roce 1983, vznikl z iniciativy a podle návrhu Jaroslava Coufala, tehdejšího předsedy místního národního výboru. Samotný pomník tvoří 135 cm vysoký podstavec z nahrubo opracované žuly a na něm umístěná kostka z leštěné žuly o hraně 40 cm. Pomník vyrobil v mrákotínském kraji z místního materiálu kamenický závod v obci Doupě u Telče. Kamenná deska před pomníkem nese od roku 1987 základní informaci o výrobě prvního kostkového cukru na světě. Místo představuje novodobý symbol Dačic a je ve městě turisticky nejvyhledávanější. 

   Cukr se před zrodem kostky prodával jen v podobě homole. A jako už historicky mnohokrát, za radikální a nepochybně praktičtější změnu jeho tvaru prý může Radova manželka Juliana. Jednou se při krájení tehdy obvyklé homole cukru řízla a na své poranění reagovala slovy „Jacob, mach damit etwas, Du bist doch Direktor! – (Jakube, něco s tím udělej, jsi přece ředitel!)“. V reakci na tuto manželčinu výzvu pak Jacob Rad vymyslel lis, jimž vyráběl kostkový cukr. Už na podzim roku 1841 prý dostala Juliana do té doby nevídaný dárek – bedýnku s 350 bílými a červenými kostkami cukru. Netrvalo dlouho a kostkový cukr s rakouským patentem zamířil přes Vídeň dál do světa.

   Dačice si sladkého vynálezu považují. Vedle památníku a muzeální expozice najde turista ve městě skulptury cukrové homole na Havlíčkově náměstí, cukru bridž ve tvaru karetních symbolů v parčíku opodál a velká dlaň z mořeného dřeva mu nabídne běloskvoucí dřevěnou kostku cukru na travnaté ploše v levém horním rohu Palackého náměstí.

Jš

(s využitím obsahu webových stránek, uvedených v odkazech níže)

záznam

CZE kraj Jihočeský Jindřichohradecko Dačice

vlastní foto: 13 0924 CZE 1-20

vizit-citanka1.webnode.cz/z-toulek-ceskem/o-dacicke-kostce-cukru/

satelit: souřadnice (místo určuje červený terčík)

                             49.07995,15.434952       pamětní deska, Palackého nám.4                             

                             49.07993,15.431742       památník, parčík, Göthova ulice

                             49.079548,15.434161     kostka cukru na dlani, levý horní roh Palackého náměstí

                             49.079847,15.430546     homole, skulptura, Havlíčkovo náměstí

                             49.079898,15.430185     cukr bridž se symboly karet, parčík Havlíčkovo náměstí

plus: u památníku kostky cukru pamětní desky v češtině a dalších dvanácti jazykových mutacích (podle zařazených fotek v albu) postupně německy, anglicky, rusky, španělsky, latinsky, francouzsky, hebrejsky, italsky, holandsky, řecky, arabsky a japonsky

odkazy

www.dacice.cz/

www.historie-dacic.estranky.cz/clanky/povesti/kostka-cukru.html

tn.nova.cz/zpravy/zajimavosti/za-vsim-hledej-zenu-dacicky-vynalez-kostka-cukru-slavi-170-let.html